Exclusive Wine Dinners bij Le Barrage
Bij Le Barrage in Alblasserdam gaat onze liefde voor wijn verder dan een uitgebreide wijnkaart. Regelmatig organiseren we Exclusive Wine Dinners: bijzondere avonden waarop wijn, gastronomie en de verhalen achter de fles samenkomen.
Voor deze avonden werken we samen met onze wijnleveranciers, wijnhuizen en wijnmakers. Producenten en wijnprofessionals worden uitgenodigd om hun wijnen persoonlijk te presenteren en gasten mee te nemen in hun wereld. Van het terroir en de druivenrassen tot bijzondere jaargangen en de filosofie van het wijnhuis: gedurende de avond ontdek je niet alleen wat er in het glas zit, maar vooral het verhaal erachter.
Wijn en gastronomie komen samen
De wijnen vormen tijdens een Exclusive Wine Dinner het uitgangspunt voor de avond. Chef-kok Maikel Terlouw en zijn keukenteam stellen speciaal voor iedere editie een menu samen dat aansluit bij de geselecteerde wijnen.
Daarbij draait het om meer dan simpelweg een mooie wijn naast een mooi gerecht serveren. Smaken, structuren en aroma’s worden zorgvuldig op elkaar afgestemd, zodat gerecht en wijn elkaar versterken. Zo ontstaat gedurende de avond een compleet wijn-spijsmenu, waarbij iedere gang een nieuw onderdeel van het verhaal vertelt.
Onze sommeliers begeleiden de avond vanuit Le Barrage en delen hun kennis met de gasten. Juist de combinatie van de wijnmaker, onze sommeliers en de keuken maakt deze avonden bijzonder.
Aan tafel met de wijnmaker
Een belangrijk onderdeel van onze Exclusive Wine Dinners is het persoonlijke contact met de mensen achter de wijn. Waar je tijdens een regulier diner een bijzondere fles kunt ontdekken, krijg je tijdens deze avonden de gelegenheid om rechtstreeks te luisteren naar de wijnmaker of wijnprofessional die de wijnen door en door kent.
Waarom is voor een bepaalde druif gekozen? Wat maakt een wijngaard of jaargang bijzonder? Hoe ontwikkelt een wijn zich na jaren rijping? En waarom komt juist deze wijn zo mooi samen met het gerecht van Maikel? Het zijn die verhalen die een wijn nog interessanter maken.
Samenwerkingen met wijnprofessionals
Naast wijnhuizen en onze vaste leveranciers werken we voor bijzondere wijnmomenten regelmatig samen met professionals uit de wijnwereld, waaronder Antoine Peeters. Deze samenwerkingen geven ons de mogelijkheid om verschillende wijngebieden, producenten en stijlen naar Le Barrage te halen en onze gasten telkens iets nieuws te laten ontdekken.
De ene avond kan volledig in het teken staan van een specifiek wijnhuis of wijngebied, terwijl tijdens een andere editie verschillende bijzondere wijnen en jaargangen naast elkaar worden geschonken. Wat iedere editie gemeen heeft, is de aandacht voor kwaliteit, kennis en de combinatie tussen wijn en gastronomie.
Een wijncollectie met een bijzonder thuis
De Exclusive Wine Dinners sluiten aan bij de bredere wijnfilosofie van Le Barrage. Door de jaren heen hebben we een uitgebreide wijncollectie opgebouwd, met bijzondere producenten, verschillende oudere jaargangen en een sterke vertegenwoordiging van klassieke wijngebieden zoals Bourgogne en Bordeaux.
Een deel van deze collectie wordt bovendien bewaard op een bijzondere plek. Het historische pand waarin Le Barrage is gevestigd, deed vroeger dienst als bank. De voormalige bankkluis vormt tegenwoordig onze wijnkluis. Het is een plek die perfect past bij onze liefde voor wijn en waar bijzondere flessen en jaargangen wachten op het juiste moment om geopend te worden.
Wijn ontdekken bij Le Barrage
Met onze wijnkaart, wijnarrangementen, sommeliers en Exclusive Wine Dinners willen we wijn vooral toegankelijk maken. Je hoeft geen wijnkenner te zijn om aan te schuiven. Nieuwsgierigheid en genieten van goed eten en mooie wijn zijn voldoende. Tegelijkertijd willen we ook de ervaren wijnliefhebber blijven verrassen. Juist daarom zoeken we voortdurend naar interessante wijnhuizen, bijzondere jaargangen en samenwerkingen waarmee we onze wijncollectie én kennis verder kunnen ontwikkelen.
Onze Exclusive Wine Dinners zijn daar misschien wel het mooiste voorbeeld van: de wijnmaker aan tafel, bijzondere wijnen in het glas en gerechten van chef-kok Maikel Terlouw die speciaal voor die wijnen worden gecreëerd.
Nieuwe Exclusive Wine Dinners maken we bekend via onze website, nieuwsbrief en socialmediakanalen.
