Exclusive Wine makers Dinner

– Au Bon Climat –

dinsdag 23 juni 2026 | 18:00

Jou Inhoud Komt Hier

Op deze bijzondere avond verwelkomt Le Barrage in samenwerking met Grand Cru Wijnen, een van de meest iconische wijnhuizen uit Californië: Au Bon Climat. Wereldwijd geroemd om hun verfijnde, Bourgogne-geïnspireerde stijl en elegante wijnen uit het koele Santa Barbara County.

Tijdens dit exclusieve wijnmakersdiner serveert chef-kok Maikel Terlouw een speciaal samengesteld 5-gangenmenu, perfect afgestemd op de topwijnen van Au Bon Climat en Clendenen Family Vineyards. U wordt ontvangen met de mousserende wijn van het huis, waarna een culinaire reis door Santa Barbara County volgt.

Menu`
5 gangen, 6 wijnen 129,- p.p.

Salade kreeft
met Santa Barbara County Chardonnay

Zeetong & paling
met 2023 Au Bon Climat Wild Boy Chardonnay

Steak tartaar met mosterd-hollandaise
met 2024 Au Bon Climat Pinot Noir Santa Barbara County

Maiskip met truffel
met 2020 Au Bon Climat Pinot Noir Sanford & Benedict Vineyard

Ossenhaas met leversaus, madeira en truffeljus
met 2018 Clendenen Family Vineyards The Pip Nebbiolo

Sinds de oprichting in 1982 bleef oprichter Jim Clendenen trouw aan één visie: het maken van klassieke Chardonnay en Pinot Noir met finesse, spanning en terroirexpressie. Terwijl trends kwamen en gingen, bleef Au Bon Climat zich onderscheiden met tijdloze wijnen vol balans, complexiteit en elegantie.

De unieke ligging van Santa Barbara County — met koele oceaanlucht, kalkrijke bodems en grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht — zorgt voor wijnen met uitzonderlijke frisheid, diepgang en elegantie. Druiven afkomstig van beroemde wijngaarden als Sanford & Benedict, Bien Nacido en Le Bon Climat geven iedere wijn een eigen karakter en enorme verfijning.

Dit wordt een avond waarin gastronomie en wereldklassewijn samenkomen op het hoogste niveau. Een unieke gelegenheid voor liefhebbers van verfijnde Californische wijnen en bijzondere wijn-spijscombinaties.

Het aantal plaatsen is zeer beperkt. Reserveer tijdig voor deze exclusieve avond bij Le Barrage.